أروكاريا شوكية
 

الأروكاريا الشوكية شجرة ضخمة معمرة تحمل اسم عالم النباتات البريطاني جون بيدويل (1815-1853م) الذي كانت له اسهامات كبيرة في اكتشاف عدد هام من النباتات الاسترالية.

لدى الشجرة طريقة غير اعتيادية في إنبات بذورها، فهي تتكون كدرنات تحت الأرض، ثم تظهر من خلالها البراعم، فالبذرة تنتج أولاً الجذر، ثم تنقل المغذيات من البذرة إلى الدرنة حيث يبدأ البرعم في الظهور، وهذه العملية قد تمتد من شهرين إلى سنتين قبل أن يظهر البرعم.

تثمر الأروكاريا الشوكية مخاريط صنوبرية ثقيلة الوزن تحتوي على الجوز، وهي بحجم كرة قدم أو أكبر.

يدخل جوز الأروكاريا الشوكية في الكثير من الصناعات الغذائية كالبسكويت والخبز والفطائر، وفي إعداد الكثير من الوجبات والأطباق الاسترالية، وهو ذو قيمة غذائية معتبرة، مع نكهة مميزة تشبه البطاطا النشوية والكستناء.

المحتوى الغذائي لجوز الأروكاريا الشوكية هو: الماء 40٪، الكربوهيدرات المعقدة 40٪، بروتين 9٪، الدهون 2٪، 0.2٪ البوتاسيوم، المغنيسيوم 0.06٪ وهو خالي من الغلوتين، مما يجعل دقيق جوز الأروكاريا الشوكية بديلاً مثالياً للأشخاص الذين يتحسسون من الغلوتين.