أيزن
 

أيزن شجيرة ذائعة الصيت في افريقيا الغربية وتحديداً في السنغال وموريتانيا ومالي والنيجر، وهي من أشجار الفاكهة هناك نظراً لحلاوة ثمارها وقيمتها الغذائية المتنوعة.

يوجد داخل الثمرة هلام لذيذ حول البذرة، يؤكل مباشرة أو يستخدم كعصير في تحضير الشراب المنعش. أما البذرة فهي الأساس في القيمة الغذائية للثمرة، إذ تجفف وتسحق لتحضير الوجبات أو لإضافتها في العجين، وتبقى لفترة طويلة محفوظة، وهي غنية بالبروتين النباتي (20%) والكربوهيدرات (60%) والحديد والزنك.

من الأشجار التي صنفتها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة كشجرة مساهمة في الأمن الغذائي لبلدان الساحل.