خروب أبيض
 

الخروب الأبيض أو الأسود شجرة تنتشر زراعتها في أوروبا في جانب الشوارع والحدائق العامة، وخاصة في المدن الكبيرة، نظراً لمقاومتها الجيدة للتلوث، وهي تزرع بشكل واسع في الولايات المتحدة لتغذية نحل العسل. توجد في جذور الشجرة بكتيريا مثبتة للنيتروجين، ولهذا السبب يمكن أن تنمو في التربة الفقيرة والأراضي المتقلبة.

على الرغم من تشابهها في مظهرها العام مع خروب العسل، إلا أنها تفتقر إلى الشوك المتفرع الطويل على الجذع الذي يميز خروب العسل.

لحاء الشجرة وأوراقها سامة، إلا أنها تصلح للأكل بعد طهيها، حيث تتحلل السموم الموجودة في الأوراق واللحاء عن طريق الحرارة. في فرنسا وإيطاليا تؤكل الزهور في الحلويات والخبز والمخفوق بعد أن تقلى في الزيت. المكونات الأساسية في الشجرة هي التوكسالبومين Toxalbumin، وهي بروتينات نباتية سامة إلا أنها تفقد سميتها بعد تسخينها، إضافة إلى الغلوكوزيدات النباتية الغير سامة.