كستناء
 

الكستناء شجرة مقاومة للجفاف وتتأقم بشكل جيد في الأراضي الرملية والتربة المالحة، كما أنها من أشجار الزينة الجميلة والمتحملة. تعتبر من الأشجار المعمرة حيث تعيش لآلاف السنين.

عادة، لا تثمر الكستناء إلا بعد عشرين سنة، إلا أن بعض الأصناف المطعمة تثمر بعد فترة 5 سنوات.

يعتبر جوز الكستناء من المكسرات الشائعة والمرغوبة، والجوز النيء لا يؤكل لأنه ذو طعم مرّ وقشرة صلبة، والبذور هي التي تؤكل، حيث يتم تحميص الجوز، ويتم التخلص من القشرة بعد ذلك وتغمس البذور في الملح قبل تناولها.

تستخدم الكستناء في حشو الدجاج كخضار، وتستخدم في الحلويات والكعك، وتستخدم كدقيق لصناعة الخبز بديلاً عن الحبوب، وفي الحساء والطبخ وعديد من الاستخدامات الأخرى.

يستخرج من جوز الكستناء نوع من السكر.

كانت عصيدة الكستناء تقدم للجنود الرومان قبل دخول المعارك.

تستخدم أوراق الكستناء في علاج أمراض الجهاز التنفسي ولعلاج السعال الديكي، ويصنع من أوراق الكستناء وقشرة جوزها شامبو طبيعي وخالص للشعر.