ليمون
 

الليمون شجرة دائمة الخضرة صغيرة الحجم إذ أن أقصى ارتفاع تصل إليه هو 6 أمتار ومعدل طولها في الغالب 3 أمتار. موطن الشجرة الأصلي آسيا في الهند وباكستان، وهي شجرة مفيدة وثمارها مفضلة في الشراب وتحضير الوجبات وفي الحفظ لما تتمتع به من خصائص مضادة للأكسدة.

يزرع حوالي ربع محصول العالم من الليمون في الولايات المتحدة وبالتحديد في كاليفورنيا، والدول التي تشتهر بانتاجه هي ايطاليا واسبانيا والبرتغال.

فاكهة الليمون تحتوي على نسبة عالية من حمض الستريك أو فيتامين سي، ويستخدم عصيرها كمشروب شائع كما تضاف للعصائر لزيادة نكهتها وطزاجتها، ولها استخدامات طبية عديدة في مكافحة الأمراض والتجميل.

أزهار الليمون قوية الرائحة ولها أريج فواح منعش.